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四川有高星级饭店运营与管理专业的职业学校有：成都石化工业学校、四川省蒲江县职业中学、成都市新津区职业高级中学、四川省简阳市高级职业中学、成都市现代职业技术学校、四川省工业贸易学校、四川文轩职业学校、四川省志翔职业技术学校。
四川高星级饭店运营与管理专业学校
| 序号 | 学校 |
| 1 | 成都石化工业学校 |
| 2 | 四川省蒲江县职业中学 |
| 3 | 成都市新津区职业高级中学 |
| 4 | 四川省简阳市高级职业中学 |
| 5 | 成都市现代职业技术学校 |
| 6 | 四川省工业贸易学校 |
| 7 | 四川文轩职业学校 |
| 8 | 四川省志翔职业技术学校 |
高星级饭店运营与管理专业职业能力要求
１.具有较好的礼仪素养和沟通能力，遵守酒店行业行为规范
２.掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能，具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识
３.掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范
４.掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能，能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作
５.能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题
６.能用外语进行接待服务和业务沟通。
